FAIRTRADE dalam Aksi: Barista Juara Mengunjungi Perkebunan Kopi di Honduras

(SeaPRwire) –   WINA, 10 Mei 2025 — Para pemenang dari kompetisi barista Julius Meinl’s Barista Cup baru-baru ini melakukan perjalanan ke Honduras, mengalami langsung asal mula kopi yang mereka sajikan setiap hari.

Perjalanan ini, yang diselenggarakan bersama FAIRTRADE Austria dan Latin American and Caribbean Network of Fairtrade (CLAC), membawa para barista melalui wilayah penghasil kopi utama di Honduras yang memasok lini The Originals Bio Fairtrade bersertifikasi ganda milik Julius Meinl’s.

Kelompok tersebut termasuk anggota keluarga generasi kelima, Christina Meinl, dan para pemenang Barista Cup, Raffy Vajio (UAE, pemenang keseluruhan), Vladimir Chzou (Moldova, pemenang Espresso), Luca Riccardi (Italia, pemenang Cappuccino), dan Mario Benetseder (Austria, pemenang Signature Drink).

Tiba di puncak panen pada bulan Januari, pohon-pohon kopi dipenuhi dengan buah ceri merah cerah. Kunjungan tersebut memberikan wawasan tentang tantangan sosial dan lingkungan yang membentuk industri di tengah harga yang sangat tinggi. Dalam rangka memperingati Hari Fairtrade Sedunia 2025, Julius Meinl berbagi wawasan utama tentang kopi Fairtrade:

“Memetik produk yang saya gunakan setiap hari langsung dari pohonnya, melihat setiap tahap pemrosesannya, dan bertemu dengan orang-orang di baliknya—ini benar-benar mengubah pandangan saya tentang kopi.” – Mario Benetseder

Menghubungkan Rantai Pasokan: Dampak Fairtrade

Hartwig Kirner, CEO FAIRTRADE Austria, menyoroti pentingnya kunjungan semacam itu:

“Perjalanan ini menghubungkan dua ujung rantai pasokan kopi—produsen dan barista. Ini menumbuhkan berbagi pengetahuan secara langsung, memperdalam pemahaman tentang tantangan yang dihadapi petani, dan menggarisbawahi pentingnya misi Fairtrade dalam mengamankan masa depan kopi yang berkelanjutan.”

Fairtrade memastikan petani menerima harga minimum yang stabil dan Premium Fairtrade tambahan, yang diinvestasikan kembali oleh koperasi untuk meningkatkan komunitas, infrastruktur, dan proyek keberlanjutan mereka.

Masa-Masa Sulit, Solusi Berani

Para barista mengunjungi COPRACNIL dan COCAMOL, koperasi yang berdedikasi untuk mendukung produsen meningkatkan kualitas kopi, hasil panen, dan kesejahteraan masyarakat. Area fokus meliputi varietas kopi tahan karat, agroforestri, dan diversifikasi pendapatan—kritis untuk menjaga pertanian kopi tetap layak dan karir yang stabil bagi generasi berikutnya.

Kelompok ini mengunjungi Instituto Copan Galel di Copán, sebuah sekolah yang menawarkan Sarjana Agroforestri tiga tahun yang berfokus pada Pengembangan Teknis dan Inovasi, yang didanai oleh Premium Fairtrade COPRACNIL. Putri presiden COPRACNIL terdaftar, bersemangat untuk menggabungkan pendidikan tinggi dengan ambisi untuk menjalankan pertanian keluarganya.

Berinvestasi di Masa Depan Kopi

Diluncurkan pada tahun 2023, rangkaian The Originals Bio Fairtrade telah menjadi landasan bagi pelanggan B2B, memenuhi meningkatnya permintaan akan kopi bersertifikasi ganda—menjadikannya peluncuran B2B paling sukses bagi Julius Meinl’s. Perjalanan tersebut menggarisbawahi pentingnya kemitraan yang kuat antara produsen, pemanggang, dan pelanggan untuk kesuksesan Fairtrade.

Berbicara tentang dampak Fairtrade, Jimmin Soriano, mantan presiden COCAMOL, berbagi:

“Jika bukan karena sertifikasi Fairtrade dan organik, saya tidak akan terus memproduksi kopi. Kami selalu mencari pasar yang lebih baik dan peluang yang lebih baik bagi keluarga kami karena menjadi produsen kopi sangatlah sulit. Tetapi pada akhirnya, ketika kami menemukan pembeli seperti Anda, itu memotivasi kami untuk terus memproduksi dan menjual kopi kami.“

Saat industri kopi menghadapi masa depan yang tidak pasti, investasi di tingkat pertanian—seperti yang dimungkinkan oleh Fairtrade—lebih penting dari sebelumnya. Dengan memperkuat hubungan antara barista dan petani, inisiatif seperti ini membantu membangun sektor kopi yang lebih berkelanjutan, adil, dan berkembang.

CATATAN UNTUK EDITOR

Tentang Julius Meinl: Didirikan pada tahun 1862, Julius Meinl adalah salah satu pemanggang kopi tertua di dunia dan merek kedai kopi Wina yang ikonik. Dedikasi terhadap kualitas telah menjadi ciri khas keluarga selama lima generasi. Dengan lebih dari 160 tahun pengalaman dalam pengadaan, pencampuran, dan pemanggangan, kopi dan teh Julius Meinl dijual di lebih dari 50.000 hotel, kedai kopi, dan restoran di 70 negara, ditambah sejumlah gerai ritel yang terus bertambah.

Foto –
Logo –